Recepten

Ook zo genoten van de Griekse gerechten tijdens je verblijf in Athene? Met deze recepten kun je thuis nog even lekker nagenieten!

De Griekse keuken bestaat voornamelijk uit eenvoudige gerechten met verse producten en olijfolie. Veel olijfolie! Zonder een goede olijfolie is geen enkel Grieks gerecht compleet. De gerechten zijn niet moeilijk maar vergen vaak wel geduld en tijd.

De Griekse keuken

De Griekse keuken van Rena Salaman en Jan Cutler is een inspirerende verzameling van meer dan 160 verrukkelijke klassieke Griekse recepten met populaire en..

Bougatsa

Grieken eten bougatsa als ontbijt in het cafeetje op de hoek of ze kopen bougatsa bij de bakker, gaan naar een cafeetje en eten het daar met een kopje koffie..

Courgetteballetjes

Courgetteballetjes zijn makkelijk te maken in de Airfryer met een minimum aan olijfolie. Het is een van de culinaire hoogstandjes uit de Griekse keuken en..

Tzatziki

Tzatziki is een meesterwerkje uit de Griekse keuken. Het is een mix van yoghurt, komkommer,  knoflook en olijfolie en verfijnd met dille. Het past perfect bij..

Moussaka

Moussaka is een favoriet gerecht uit de Griekse keuken. De basis ingrediënten zijn aubergine, gehakt,..

Fanouropita

De fanouropita is een eenvoudige cake die wordt gebakken voor de heilige van de gevonden voorwerpen. De..

Tiropita

In Griekenland zijn vele variaties te vinden op deze kaaspasteitjes van filodeeg. Je kunt tiropitakia..

Vis uit de oven

Recept Psari sto fourno - vis uit de oven. Voor dit gerecht kun je het beste vissen als zeebaars, snapper of zoetwaterbaars gebruiken. Het maken van dit..

Fava

Fava zijn gedroogde gele spliterwten die een romige puree vormen wanneer je ze kookt. Dit gerecht is erg lekker met olijfolie, peper, kappertjes en stukjes..